Questo vino è ottenuto dalle uve raccolte in vigneti ubicati in Nizza Monferrato, sulla destra orografica del torrente Belbo, a circa 160 metri di altitudine. Il suolo è calcareo e argilloso. Sabolla è un vino di grande struttura e con un aroma intenso e di caratteristica speziatura.
Uva
Barbera.
Affinamento
12 mesi in legno e almeno 12 in bottiglia.
Colore
rosso rubino intenso con tipici riflessi viola.
Aroma
ampio e complesso, con note di frutti rossi, ciliegie, vaniglia, chicchi di caffè, cacao.
Gusto
vellutato e armonico, di grande equilibrio, pieno e persistente, con finale speziato.
CREDITS: Progetto: Well Com Sviluppo: Croma Foto: Bruno Murialdo - Carpediem