DIED LANGHE UND DAS ROERO
Die Langhe und das Roero gehören zu den berühmtesten Regionen der Welt für die Produktion von Qualitätsweinen. Die Hügel der Langhe befinden sich im südlichen Teil des Piemonts, zwischen den Seealpen und dem ligurischen Apennin. Es gibt häufige und starke Klimawechsel, eine Eigenschaft, die sich auch im Glas bemerkbar macht: Jede Ernte ist anders, was zu Variationen in der Struktur und im sensorischen Profil der Weine führt.
Die kalkhaltig-lehmigen Böden der Langhe eignen sich besser für die Produktion von strukturierten Rotweinen, während der weichere und sandigere Boden des Roeros für fruchtige Weißweine geeignet ist. Die geologische Struktur der Langhe geht auf das Miozän (vor 15 Millionen Jahren) zurück, das Böden mit kompakteren Sanden und mit kalkhaltigem Lehm hervorgebracht hat. Der Roero hingegen ist jüngeren Datums und entwickelte sich nach der Langhe im Pliozän des Tertiärs aus den Meeresgewässern. Hier besteht der Boden aus Sand, der reich an Fossilien und Sandstein ist, einer Art von Sedimentgestein, das durch die Verdichtung des Sandes entstanden ist. Diese Eigenschaft macht den Boden des Roero im Allgemeinen weich und saugfähig.
